Paprika’s Roosteren

 

Paprika’s roosteren

Paprika’s roosteren is een prima basis voor een gevulde paprika. De paprika’s worden dan heerlijk zacht en zoet van smaak. De paprika’s ontvellen na het roosteren is heel makkelijk te doen. Of het nu gaat om rode paprika’s, oranje, gele of juist de groene exemplaren, deze basis van paprika’s roosteren werkt altijd.

Paprika’s Roosteren Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 4 paprika’s

Paprika’s Roosteren Recept

  • Was de paprika’s en droog ze goed af met keukenpapier
  • Leg ze op het rooster van de barbecue of in de grillpan en keer ze regelmatig
  • Na 5-6 minuten roosteren moeten de paprika’s zwart zijn, maar nog stevig aanvoelen
  • Of: Leg de paprika’s een half uurtje in de oven op 200 graden, keer ze halverwege één keer en doe ze daarna in een plastic zakje en het velletje laat heel makkelijk los
  • Vouw de zak dicht en laat de paprika’s ongeveer 5 minuten uitstomen
  • Haal ze uit de zak, snijd ze doormidden en ontdoe ze van zaad en zaadlijsten of voor verdere bereiding in de ‘echte’ gevulde paprika’s:
  • Verwijder met de stompe kant van een mes de iets verkoolde huid, snijd de paprika’s in smalle repen, bedruppel ze met de olijfolie en voeg dit geroosterde paprika mengsel toe aan de paprika’s die verder worden gevuld met bijvoorbeeld gehakt, ei of andere lekkere groenten
 Posted by at 3:25 am