jun 072013
 

Gevulde Paprika Klassiek

Een gevulde paprika maken is mogelijk op veel verschillende manieren. Hieronder volgen twee recepten gevulde paprika, een beetje volgens grootmoeders recept.

Gevulde Paprika Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerechtje

  • 2 rode paprika’s
  • 1 blikje runderragout (eventueel uit een blikje)
  • 1 dl. bouillon
  • paneermeel
  • boter
  • klein beetje zout

Gevulde Paprika Recept

  • Was de paprika’s en snijd ze in de lengte door midden
  • Verwijder de zaden en de zaadlijsten
  • Kook de paprika’s kort – ongeveer 5 minuutjes – in weinig water met een klein beetje zout
  • Haal de paprika helften uit het water, dep ze droog en vul de paprika’s met vleesragout
  • Leg de gevulde paprika’s in een ovenschotel en voeg de bouillon naast de paprika’s toe  in de schaal
  • Strooi wat paneermeel over de gevulde paprika’s en leg er een klein klontje boter op
  • Zet de paprika’s in de oven, voorverwarmd op 180 graden, voor ongeveer tien tot vijftien minuten

Gevulde Paprika Variant op dit recept

  • Vul de paprika’s nu niet met runderragout, maar met gehakt
  • Net als in het hierboven beschreven recept, de paprika’s goed schoonmaken, maar nu niet voorkoken
  • Vul de rauwe paprika’s met gehakt, met wat zout en peper of eventueel wat gehaktkruiden en paneermeel plus een klein klontje boter
  • Leg de gevulde paprika’s in een ovenschoten met een bodempje bouillon (of eventueel wat water) en verwarm de oven voor op 180 graden
  • Bak de paprika’s ongeveer een half uur in de oven, totdat de gehakt gaar is

Sorry, the comment form is closed at this time.