jul 172013
 

Gevulde Paprika

Gevulde Paprika met rijst, mais, fricandeau en doperwten. Goede gevulde paprika’s! Dit recept van gevulde paprika is eigenlijk al zo gevuld, dat het niet nodig meer is om er bijvoorbeeld ook nog aardappelen of vlees of vis bij te serveren. Alles zit er al in. Een lekker stukje stokbrood smaakt er prima bij.

Gevulde Paprika Ingredi├źnten

Voor 4 personen

  • 4 groene paprika’s
  • 1 kopje rijst
  • 400 gram fricandeau
  • 100 gram mais uit blik
  • 300 gram doperwten (eventueel diepvries)
  • 1 ui
  • 1/4 liter bouillon, gemaakt van een bouillonblokje
  • 1 eetlepel olie
  • zout

Gevulde paprika Recept

  • Kook de rijst gaat in water met wat zout, volgens de tijd die vermeld staat op de verpakking
  • Pel de ui en snijd deze fijn
  • Snijd de fricandeau in mooie dobbelsteentjes
  • Verwarm de olie in de pan en bak hierin de uiensnippers aan totdat deze wat glazig zijn geworden
  • Voeg hierna de fricandeau toe aan de pan met de ui en zet het vuur wat hoger
  • Bak de fricandeau enkele minuten mee onder voortdurend omscheppen
  • Zet het vuur laag en laat het vlees nog even rustig bakken
  • Was de paprika’s, snijd de bovenkantjes eraf en haal de zaden en de zaadlijsten eruit
  • Laat de mais uitlekken en voeg deze toe aan de pan met de uitjes en de fricandeau
  • Voeg ook de diepvries doperwten hieraan toe
  • Spoel de rijst af, laat deze even uitlekken en voeg ook deze toe aan de pan
  • Roer alles goed door elkaar en laat het geheel even doorwarmen
  • Vul de paprika’s met het groente en vlees mengsel en zet de bovenkantjes van de paprika’s er weer op
  • Neem nu een grote pan, doe hierin de vleesbouillon en laat de gevulde paprika’s gaar worden in ongeveer 20 tot 30 minuten, met het deksel op de pan
  • Het garen van de paprika’s kan eventueel ook in de oven: Neem dan een ovenschaal, voeg hier de bouillon aan toe en laat de gevulde paprika’s ongeveer een half uurtje garen op 180 graden.

Sorry, the comment form is closed at this time.